茄汁鮮藕片

食材:鮮藕200g、西紅柿80g、姜適量、蔥適量、食油1勺、鹽適量

做法:1)準備好蓮藕、西紅柿、生姜、香蔥。2)鮮藕去皮、洗凈、切片;西紅柿洗凈，切桔瓣，撕去皮;姜切末;蔥切粒。3)鍋燒熱，加茶匙油，爆香姜末，倒入西紅柿翻炒成泥狀。4)倒入藕片，點一丁點水，用鍋鏟將藕片磨出漿來。5)湯汁粘稠，加鹽、胡椒翻炒均勻;調味即可裝入盤中。

紅燴菜花

食材:花菜1顆、西紅柿2個、蔥少許、姜少許、番茄醬2年夜 勺、糖少許、鹽少許、食用油適量。

做法:1)西紅柿去皮，切成塊。2)花菜洗凈掰成小朵，在沸水  中焯至8成熟，撈起備用。3)鍋燒熱放油，下蔥姜末爆香。4)放入西紅柿塊吵至濃稠。5)倒入番茄醬。6)下花菜翻炒。7)待花菜熟透加少許糖，鹽調味即可。

肉餡蒸蛋

買來的肉餡若干，其他調料隨自己喜歡，醬油鹽是一定要放的，放些水和一個雞蛋膠合粘稠，放深盤鋪平，上面再打倆個雞蛋。冷水入鍋，年夜 火蒸，開鍋10分鐘就能吃了。

魚香雞丁

當然雞絲更好入味--然則 切絲不是浪費時間么，如果你有從肉鋪買來協助 加工好的肉絲那不就ok了。

雞胸切丁放鹽腌一下，切胡蘿卜黃瓜辣椒--容易熟的……都是丁，有玉蘭片會更好吃了(年夜 概都弄完需要5-7分)。2勺醬油2勺醋半勺糖少許鹽調成汁，熱鍋放油，炒郫縣豆瓣醬，精彩 放雞丁，變色了放玉蘭片胡蘿卜再來一會，再把黃瓜什么一股腦放里，翻幾下把料汁加里炒勻，勾芡出鍋。手快的話5分鐘沒問題，慢的8分也差不多了。

皮蛋拌豆腐

食材:內酯豆腐1盒、皮蛋1個、紅柿子椒適量、姜適量、蔥適量、香油適量、醋適量

做法:1)內酯豆腐去盒，用刀切幾下。2)紅椒，姜，蔥切粒。3)倒入適量醋，香油，攪拌均勻即可。4)皮蛋切小丁。5)將皮蛋倒在豆腐上。6)將料汁倒在皮蛋上即可。

丸子湯

冬瓜啊什么的，適合放湯里的蔬菜切厚片，開火油微煸倆下放水。

這邊把豬肉餡若干放些鹽，蔥花水和一個雞蛋膠合粘稠，等水開了拿勺或者筷子(我都用筷子，又快又便利 ，自己吃還非得那么圓么……)把肉餡一塊塊的放在水開的處所 。等都弄鍋里，開兩分鐘就可以加鹽什么的出鍋了。愿意放些香菜紫菜榨菜的，都隨你，味道不更好么:)

麻仁鹵香菇

食材:香菇10朵、熟白芝麻適量、油適量、甜面醬適量、高湯精適量

做法:1)香菇去蒂洗凈擠凈水份。2)鍋中放少許油，入香菇略炒盛出。3)鍋中放油，入甜面醬炒香。4)加入香菇翻炒。5)加入適量水、少許高湯精年夜 火煮開。6)湯汁收盡時撒白芝麻翻勻出鍋。

醋溜白菜

食材:白菜500g、青紅椒2個、花椒適量、陳醋2勺、生抽1勺、糖1小勺、水淀粉1勺、蔥適量八角、適量姜、適量蒜適量。

做法:1)白菜幫切絲，青紅椒切絲，蔥姜蒜切好備用2)熱鍋入油，花椒八角爆香3)放入辣椒，蔥姜蒜爆香4)放入白菜幫，翻炒至半熟。依次放入鹽，陳醋，生抽，糖調味5)翻炒均勻后加入白菜葉，繼續翻炒至菜葉變軟。6)加入薄芡，翻炒均勻即可出鍋。

蠔油豆腐

食材:豆腐1塊、青椒1個、紅椒1個、油適量、鹽適量、老抽適量、蠔油適量。

做法:1)準備好資料 2)豆腐切成均勻小塊3)青紅椒洗凈去蒂切成小粒4)坐鍋熱油，倒入青紅椒粒煸炒出香味，盛出待用5)留少許底油，倒入豆腐塊6)加適量冷水7)慢火煎制豆腐八分熟8)倒入適量蠔油，老抽翻拌，使豆腐均勻上色9)最后，倒入青紅椒粒翻拌一下就可以出鍋了

西蘭花蘑菇炒蝦仁

三種資料 洗清潔 ，把西蘭花掰碎，蘑菇切片。油燒熱，先炒蘑菇，炒到出汁，再把蝦和西蘭花放進去一起炒。加一點鹽，一點雞精，起鍋。

白蘿卜

白蘿卜切片，油鍋炒蘿卜，加開水煮，多煮一會。出鍋前，加鹽，味精，胡椒粉，最后加香菜，加點醋。秋冬吃，對身體好，還廉價 便利 。

電飯煲炒雞翅

先放油(不消 太多)，按到煮飯鍵預熱一下，差不多了就放雞翅，炒得半熟，放一點糖。途中用筷子翻一下，受熱均勻也不焦嘛~

年夜 概10來分鐘就好了。

魚頭豆腐湯

魚頭~洗清潔 ~熱鍋~放油~生姜~出味道后放魚頭(記得要切啊，別一個年夜 魚頭就扔下去)。

炒一會然后放水熬湯~等魚的味道出來了，再把豆腐切好了放下去~芹菜記得最后放~不然  肥黃失落 的。等湯都素白色鳥~放鹽巴味精~然后出鍋~要點時間就素咯~


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